Olyan sok finom kenyérünk van, amelyet a GH Columbia -ból hoztunk!

Ez a tökéletes példa egy kiegyensúlyozott étkezésre, amelynek fehérje (csicseriborsó), szénhidrátok (köles és zöldségek) és egészséges zsírok (pekándió és olíva) keveréke van. Szuper kielégítő és finom! /H2> Ez a fűszeres köles saláta mindent tartalmaz: teljes kiőrlésű gabonafélék, színes zöldségek és meleg fűszerek, mint például a Garam Masala és a kurkuma.

Kulcsszó Garam masala, gabona saláták, egészséges saláták, köles saláta, kurkuma

előkészítő idő 15 perc

főzési idő: > Összetevők

2 csésze főtt köles (vagy kuszkusz) 1 evőkanál extra szűz olívaolaj1 evőkanál Garam masala1 tebps kurkuma1 közepes padlizsán apróra vágott piros paprika finoman kockáztatott14,5 uncia konzerv csicseriborsó és rinsed1/2 csésze azulinák1/4 csésze Pekándiánus apróra vágott bors ízlése, hogy megkóstolja a

utasításokat

Előmelegítő sütőt 450 ° fcook Millet (vagy kuszkusz) -ra csomagolásonként. Öntsük a felét a zöldségek fölé, és dobják be a bevonatot. Ízesítsük egy csipet sóval. Rácsoló zöldségeket egy lapos serpenyőn és sült 20 percig süssük, a serpenyőt egyszer, félig forgatva és forgatva. Add meg a köles, sült zöldségek, csicseriborsó, mazsola, sült saláta kitûnõ és pekándió egy nagy tálban. Öntsön a maradék öltözködést a tetejére, és jól dobja jól, amíg a teljesen bevont és a sült saláta kitûnõ kissé meg nem hígul. Ízesítsük ízlés szerint sóval és borssal. Azt javaslom, hogy adja hozzá a pekándiót közvetlenül a tálalás előtt.

vagy…

“Segítség! Kanz! Beragadtam a Briar Patch -be! ”

Matt, én aludtunk, majd kényelmes futást folytattam a Goucher College nyomvonalain.

A nyomvonalak eleinte rendben voltak – csak gyökerek és sziklák borítottak. De aztán sárra, elesett fákra, patakokra és végül briarsra ütünk. Miután az összes összegabalyodott a karcolással a lábamon, a fő campus hurok útjára költöztünk. Sokkal jobb. A tempónk 13 perces mérföldről 8: 30-ra ment, csak így!

Post Run Kenya kávé! Nem szeretem a Starbucks kávét, de szeretem a kenya keveréküket!

Olyan sok finom kenyérünk van, amelyet a GH Columbia -ból hoztunk! Tehát készítettem egy nagy tálat, amelynek tetején van az almás kenyér és az almás kenyér – és egy kis kék gyémánt mandulavaj!

lárfák itt van!

További hozzászólások a KATH -tól:

Itt van az első receptem a savanyú indítóm segítségével! Azt kell mondanom, hogy az eredmények keveredtek: egyrészt a savanyú íze csodálatos volt !!!! De a kenyeret nem eléggé kovászták, tehát nagyjából megvannak ezek a sík, sűrű (finom) kenyér darabok. és nincs kialakítás kenyérré. Ennek eredményeként nagy légzsebeket alakít ki a tésztában és egy kemény ropogós kéreg. A kenyér elkészítésének nehézsége az, hogy olyan, mint a muffin tésztát dagasztani. Tehát itt van, amit tettem:

Poolish

amint azt a SourDough oldalon említettem, mert általában a savanyú indító egy részét kiveszed a hűtőszekrényből, ezt újra kell választani. Mielőtt teljes potenciálját kiaknáznák a sütés során. Ebben a példában készítettem egy medencét (a liszt és a víz súlyával egyenlő részekkel rendelkező keverékként). Ismét itt van egy másik ok, hogy egy skálát használjon az összetevők mérésére, hogy pontos legyen. 5 rész víz, érkezik:

68 g kenyérliszt

85 g víz

Ehhez hozzáadtam:

68 g kenyérliszt (. 5c)

51 g víz (3T)

amely azonos súlyú liszt és víz gooey pasztájához vezetett. Ez a recept teljes lisztmennyiségének 30% -a volt. Hagytam, hogy egy éjszakán át 12 órán át érjen:

végleges tészta 4c)

kenyérliszt 273g (2c)

víz 196g (3/8c)

kosher só 9g (2t)

Poolish Poolish 272G (mindegyik)

A KitchenAid keverőmben mindent kevertem, amíg a keverék össze nem jött, majd 3 perc az első sebességgel és 4 perc a második sebességgel. Egy spatulát kellett használnom, hogy néhányszor lekaparjam a tálot. A Ciabatta természetéhez igaz, ez egy alig kohéziós tészta folt volt:

Ezután fordítsa ki a tésztát egy erősen lisztezett felületre, és folytassa a 3 órás ömlesztett fermentációt. Hajtsa össze a tésztát az erjedés első és második órája után. Aztán a harmadik órát követően ossza meg a kívánt módon (feltétlenül kis tekercset tudsz kihozni ebből, de minden kis foltos házimunkát kezelni lehet … talán egy nap megcsinálom). Rövid pihenés után kinyújthatja a tésztát a kívánt alakra. Olyan vagyok, mint a Ciabatta hosszú kenyérei. Megengedtem, hogy a formázás után kb. 1,5 órán keresztül emelkedjen. !

Tehát nagyon szépnek tűnnek, de csak nem voltak eléggé kovásztak. Számos lehetséges oka van, és mindegyiket áttekintem. Visszatekintve valószínűleg csak egy egyszerű, savanyú kenyér kenyeret kellett volna készítenem egy 9 × 5 -es serpenyőben, de azt hiszem, azt hittem, hogy túl hűvös vagyok ehhez! Ez azt jelenti, hogy az élesztők elég aktívak és egészségesek -e ahhoz, hogy megfelelően kóbor kenyér? Azt hiszem – úgy éreztem, hogy nagyon jó munkát végeztem az indítóval, az íze nagyszerű, és amikor ellenőriztem, mindig volt buborék. Körülbelül 33% -os súlyt adok ennek a lehetőségnek. Amikor az indítót és a liszt többi részét kombináltam, hogy a medence legyen, hagytam, hogy 12 órán át érjen meleg helyen. Nagyon hosszú idő az élesztő fejlesztéséhez. Ennek ellenére az utasítások általában „12-16 óra”, tehát legközelebb hagyom, hogy hosszabb ideig érjek. Körülbelül 33% esélyt adok erre. Azt kell mondanom, hogy türelmetlen voltam és kész voltam ebédelni, és a kenyeret a sütőbe tettem, mielőtt észrevettem volna a tészta jelentős emelkedését. Ennek ellenére a forma miatt nehéz megmondani a ciabatta -t. Ennek a lehetőségnek az ellenvállalása az a tény, hogy hagytam, hogy 12 órán át érezzem, majd erjedjenek 3 -ra, majd újabb 1,5 -re emelkedjek… Azt mondanám, hogy ez egy ideje, hogy hagyjuk, hogy az élesztő megtegye a dolgát. Másrészt, minden egyes tanács, amelyet láttam, hosszú emelkedést javasol a savanyú kenyérek számára.

4) Egyéb tényezők? Itt fekszik a többi 33%. A ciabatta túl nehéz ahhoz, hogy a gyenge kis savanyú élesztő emelkedjen? Valószínűleg … talán ez volt a búzaliszt és a ciabatta módszer kombinációja? A búza kis lyukakat üt a gluténben, ami megnehezíti a gáz csapdáját, de egy kicsit dagasztottam, hogy ellensúlyozzam ezt. Talán nem tettem olyan jó munkát a ciabatta kialakításával? Azt hiszem, ez egy lehetőség. Kicsit nedves volt, mint az előző Ciabatta erőfeszítésem, és túlságosan könnyedén nyújtott be, ismét rámutatva arra, hogy nem elegendő gluténfejlesztés. AVADA KEDAVRA! A következő projekthez! (Azt hiszem, ez a bejegyzés volt az első alkalom, amikor cukor süti szánkózásom volt?)

hosszú ideje kedvenc reggeli.

Hogyan nem tudtam!?

A karácsony reggeli reggelijét kiszolgálják. p>

Adjon hozzá egy csésze tejet

egy csipet sót

és fahéjsziget, őrölt szegfűszeg és szerecsendió.

Mivel a banán nem volt részt, Hozzáadtam egy teáskanál juharszirupot egy kis édesség érdekében. És egy teáskanál vaníliát egy extra lyukasztó aromás ízhez. Ne hagyja abba a keverést, amíg a zabliszt vastag és krémes. Kókuszdió pelyhek is, ha tetszik! És amíg rajta vagyunk, a zúzott mézeskalács -sütik is rázkódnak. egy krémes zabliszt tálba. Hengerelt zab1 8- uncia bögre cukor süti szánkó tea, amelyet a kóser sójának választott 1 csésze tejének főzött. > Forraljuk fel vizet és meredek teát 4-6 percig, és az összes összetevőt egy edényben közepes-alacsony hőn keresztül. Az ünnepi teák királya. A Sugar Cookie Sleigh Ride a kedvencem az ünnepi teákból, de a Candy Cane Lane és a Mézeskalács fűszere szintén tökéletes az évszakban. (Lásd az egész listát itt!) Korla. Főzzük velük. Tegye őket harisnyába. Ajándékozzon nekik. Tálaljuk őket karácsony reggelen, forrón gőzölve. Teákuk a tökéletes módja annak, hogy megosszák az ünnepi szezon „melegségét” szeretteivel. (

Ezt a bejegyzést a Celestial Seedings szponzorálta. Köszönjük a támogatást! Cookie -k egy krémes zabliszt tálba merítve. 1 csésze hengerelt zab1 8- uncia bögre cukor süti szánkó-tea, amelyet a kóser sójának választott 1 csésze tejének főzött.

Forraljuk fel vizet és meredek teát 4-6 percig, és az összes összetevőt egy edényben közepes-low hőn keresztül. Kath hozzászólásai:

Pumpkin Pie Cake

1/2 csésze Sumpkina alig kevesebb, mint 1/4 csésze tojásfehérke vagy sütőtök pie spicepacket splenda vagy 1 A vanília kivonat teáskanál barna cukartja

Keverje össze az összes összetevőt egy tésztába és mikrohullámú sütőbe 2-3 percig, amikor a felső kissé keményen néz ki (de nem igazán nehéz), és a belseje olyan, mint egy nagyon nedves tök sütemény. Tetejére több barna cukorral és/vagy egy apró vajjal. Köszönjük, hogy megosztotta, Kay! Játssz körül ezzel a recepttel. Még azt sem tudom, hol találtam az eredeti példányt. De kísérletezhet vele, mint a zabliszt palacsinta. Ez egyfajta keverék a kettő között. Valójában időnként ez a leginkább olyan, mint a sütőtök pite! Kedves fotózás volt a hadseregemmel

A Food Lionnál találta meg őket (a Ridge Rd + Harrisnél), és még többet akart vásárolni. Ebben a házban soha nem lesz hiány a sütőtökből! Lehet, hogy még eléggé meglazítom, hogy egy dobozban süthessek (korábban túl értékesek voltak ahhoz, hogy süthessenek). 1,59 dollár volt egy darab, tehát 26 dollárt költöttem a tököt. Mennyire megfelelő az őszi születésnapi hónapomhoz. Ennek tavasszig tarthat nekem – amikor általában beteg vagyok! Mabye Néhány doboz még a következő őszig is tart engem!? Boo neki!

hazaérkezéskor (megemlítettem, hogy biciklik ezekkel a sütőtök kannákkal a Matt kerékpáros állványán! Nem emlékszem a pontos mérésekre, de azt hiszem, hogy ez valami ilyen volt:

1/2 csésze tök3/4 csésze tej 6ish a fagyasztott banán vastag szeletek körében1 tesp fahéjfinomi fűszer

Blend = Pumpkin Pudding! < /p>

kókuszdió, chia magvak és éhes rudakkal, 5:15 körül, Matt és én egy funkban kaptunk. A nap minden órájában dolgozom. Éjfélkor blogolok. Válaszoljon a megjegyzésekhez, és tartson konferencia -hívásokat reggelről este. Néha szombat reggelen írok cikkeket. Tehát tényleg, a munkámomnak nincs igazán hétvégéje. [És így tetszik!]

A testem azonban még mindig tudja, mikor van péntek. És amikor a világ többi része ünneplik. De csak annyira unalmasnak érezte magát, hogy otthon maradjon. És olyan szép volt az idő.

Tehát biciklizni mentünk – a rendeltetési helyünket gondosan megtervezték

Igen, ez már kesztyű időjárása !! A kerékpáros út után 5 percen belül már meleg voltam.

Megérkeztünk a belvárosban

és egy nyüzsgő ingyenes borkóstolást találtunk! A Market Street borbolt minden pénteken van, és több mint izgatottan találtuk, hogy valódi eseménynek találjuk. Szerette őket! Az ízlésünk során megvitattuk, mennyire rendkívül izgatottak vagyunk a novemberi kaliforniai utazásról. Látja, elmegyek a FoodBuzz Fesztiválra (természetesen üzleti utazáshoz!), De mivel most egy kicsit tétlen vagyunk az életben, amíg el nem haladjuk az üzleti életünket (ami a gépelésként történik!), Mi, mi Úgy gondoltam, hogy most jó ideje lenne egy kis pékség babymoon kirándulni. Matt vasárnap csatlakozik hozzám San Franciscóban, és 3 napot töltünk a borvidéken! Nem tudja. Várjon.

Sajttal + kenyér volt tanács a kóstolásnál – kiváló előétel.

Szeresse az összes ingyenes eseményt, amelyet felfedeztünk ebben a városban. Megemlítettem, mennyire szeretek itt élni!?

Miután visszatértünk haza, elkészítettük ezt a tervezett vacsorát. Jenna Channa Masala! Évek óta szándékozom elkészíteni ezt a receptet!

Pontosan követtük, kivéve, ha a pirospaprikát a hagymára vágtam, és mi – gúnyolódunk – korianderből álltunk! Tehát inkább egy citrom és grapefruit héját használtuk. Nagyon jól működött!

Imádta a receptet !! Szuper fűszeres volt, ahogy ígérte, és nagyszerű rágás volt!

Bárcsak valami zöldvel szolgáltuk volna fel – mint például a pirított gallérok. De csak a len zab korpa volt, amely kiváló naan -t tett! > További hozzászólások Kath -tól:

Ma reggel volt az egyik ideális álom reggel, amelyet mindannyian kívánunk, hogy minden nap megtörténjen. Friss, tiszta, fehér lepedőkben ébredtem, hogy a madarak csiripeljenek és napsütésben érkezzenek az ablakomba. 20 perc jógát tettem, és lementem, hogy reggelizjen a teraszon. Átázom, amíg tart! Elég hamar leszek a nyári gyakorlatomon, majd visszatérek az iskolába, és stresszelek, majd befejezem a hetente 40 órás diétás gyakorlatomat, majd ki tudja. Az élet célja az, hogy karrierem ilyen típusú kellemes reggeleket alkalmazzon.

A mai zabliszt természetesen finom volt.

A keverék:

1/3 csésze zab, 1/3 csésze szója tej, 1/3 csésze vízpinikus salthalf banana1 evőkanál szárított raspberriessplash vanillafew tbsp kelsey granola1/3 csésze áfonya, a végén keverve keverve. úgy, hogy ne öntözze le a zabot, de még mindig felmelegszik a Maranatha AB -vel